2022 च्या कमल हसन ब्लॉकबस्टरमध्ये शहरातील सर्वात लोकप्रिय स्ट्रीट स्नॅक्सपैकी एकाला श्रद्धांजली वाहणारे एक दृश्य आहे. बहुतेक चेन्नईवासी अजूनही याला ‘अल्सा मॉल’ सँडविच म्हणतात, जे 1990 च्या दशकात या नम्र सँडविचने प्रथम पंख घेतलेल्या स्थानाचा संदर्भ देते. तीस वर्षांहून अधिक काळ उलटूनही, शहरातील सँडविचबद्दलच्या चर्चा आणि नॉस्टॅल्जियावर ते अजूनही वर्चस्व गाजवत आहे. इतर भारतीय महानगरांप्रमाणे, चेन्नईचे सँडविच दृश्य देखील हिपस्टर्सच्या आवडीसह विकसित झाले आहे जसे की टोस्टवर ॲव्होकॅडो आणि मिक्समध्ये पेस्टो सँडविच.
हे देखील वाचा: चहा सँडविच बनवण्याची कला परिपूर्ण करण्यासाठी 5 टिपा
उच्च दर्जाचे सँडविच असलेले चेन्नईचे पहिले ब्रश बहुधा मद्रासच्या वसाहती काळातील क्लबमध्ये सुरू झाले. मद्रास क्लब (ज्याला क्लबचा एक्का म्हणूनही ओळखले जाते) आणि मद्रास जिमखाना क्लब सारखे क्लब अजूनही अपवादात्मक सँडविच बनवतात जे तुम्हाला ब्रिटीश राजवटीत परत आणतात जेव्हा काकडी सँडविच हा चहाच्या उच्च विधीचा भाग होता. यापैकी काही वसाहती काळातील सँडविच 1980 आणि 90 च्या दशकात चेन्नईच्या ‘फास्ट फूड’ जॉइंट्सच्या पहिल्या लाटेपर्यंत पोहोचू लागले. बऱ्याच जुन्या काळातील लोकांच्या अजूनही केक्स एन बेक्समधील चिकन सँडविचच्या आठवणी आहेत – पांढरा ब्रेड, लोणीने कापलेला आणि चिकनच्या आवडीने भरलेला. काय आवडत नाही? लक्झरी हॉटेल्समध्ये दिवसभर जेवणाचे जेवण (किंवा कॉफी शॉप्स) क्लब सँडविचसह इतर ‘गो टू’ स्पॉट बनले.
अल्सा मॉल सँडविच आणि हॉटेल सँडविचसह यापैकी बहुतेक सँडविच टिकून आहेत, तर कॅफेच्या वाढत्या बँडने ब्रेडच्या गुणवत्तेवर अतिरिक्त भर देऊन त्यांचे सँडविच वाढवले आहेत. आंबट पिठाच्या ब्रेडपासून ते मल्टी ग्रेन सँडविचपर्यंत, चेन्नईच्या सँडविचच्या चाहत्यांना पसंती मिळत नाही. जसे ते म्हणतात, एक चांगला सँडविच त्याच्या भागांच्या बेरीजपेक्षा अधिक आहे:
प्रातिनिधिक प्रतिमा.
फोटो क्रेडिट: iStock
1. बालाजी सँडविच स्टॉल
चेन्नईच्या स्ट्रीट फूड संस्कृतीत खोलवर रुजलेल्या ‘अल्सा मॉल’ सँडविचला टाइप करते. त्यांच्या स्वाक्षरी हिरव्या चटणीसह एक साधा ब्रेड ऑम्लेट सँडविच त्यांचा बेस्टसेलर आहे. त्यांच्या विस्तृत मेनूमध्ये 50 हून अधिक सँडविच आहेत परंतु बहुतेक नियमित लोक अजूनही त्यांच्या लोकप्रिय अंडी किंवा चटणीसह भाज्या सँडविचवर अवलंबून असतात.
मॉन्टिएथ रोड, एग्मोर
2. श्री मिठाई
जर तुम्ही चेन्नईचे सर्वात लोकप्रिय ग्रील्ड व्हेजिटेरियन सँडविच शोधत असाल, तर तुम्हाला एका श्री मिठाईच्या मल्टिपल आउटलेटवर जाण्याची चांगली संधी आहे. ताज्या ब्रेडला बटरने कापले जाते आणि त्यात चीजपासून पनीरपर्यंत जॅमपर्यंत विविध प्रकारचे फिलिंग भरले जाते. पण बटाटा आणि हिरव्या चटणीसह बॉम्बे सँडविच ही आमची निवड आहे.
टीव्ही रोड, चेटपेट
3. अनीस, ताज कोरोमंडल
शहरातील आलिशान हॉटेल्समध्ये दिवसभर जेवण करणाऱ्यांपैकी बहुतेकांनी सँडविचचा खेळ वाढवला आहे, ॲनिस हा एक मुद्दा आहे. त्यांचे टोमॅटो, बोकोन्सिनी आणि आंबट ब्रेड सँडविच ताज्या वंशानुगत टोमॅटोने वाढवले आहे आणि समृद्ध, मलईदार बोकोन्सिनी चीज, कापलेल्या स्ट्रॅकिएटेला आणि क्रीमने भरलेले आहे.
ताज कोरोमंडल, एमजी रोड, नुंगमबक्कम
फोटो क्रेडिट: Anise, Taj Coromandel
4.डौ
पूर्वी Sowl, Dou उत्कृष्ट बेकहाउस आणि ब्रू रूम अनुभव म्हणून पिच केले जाते. त्यांच्या मोठ्या प्लेट्स व्यतिरिक्त, Dou सँडविच आणि ओपन टोस्टची स्वादिष्ट निवड देखील देते ज्यात ॲव्होकॅडो टोस्ट (येथे काही आश्चर्य नाही) आणि बॉम्बे टॉकीजची चवदार आवृत्ती समाविष्ट आहे जी बॉम्बे शैलीतील सँडविचला आदरांजली वाहते.
सेनोटाफ रोड, दुसरी लेन
5. सॅन्डीज चॉकलेट प्रयोगशाळा
Decadent, जेव्हा आपण थ्री चीज मेल्ट सँडविचबद्दल विचार करतो तेव्हा हा एक शब्द मनात येतो, तो सँडीजमधील गर्दीचा आवडता आहे. जर तुम्ही तळलेले चिकनचे अधिक चाहते असाल, तर त्यांचे लुईझियाना-शैलीतील फ्राइड चिकन सँडविच हा फेल-प्रूफ पर्याय आहे.
पहिला मेन रोड, आरए पुरम
6. ब्रू रूम
कॉफी, संभाषणे आणि अर्थातच सँडविचसाठी एक लोकप्रिय ठिकाण. ब्रू रूमच्या बार्बेक्यू चिकन सँडविचची शपथ घेतात जे जवळजवळ त्याच्या सुरुवातीपासूनच मेनूवर आहे आणि काळाच्या कसोटीवर टिकून आहे. हे सिग्नेचर सँडविच घरोघरी बनवलेल्या फोकासिया आणि त्यांच्या गुप्त बार्बेक्यू सॉसने तयार केले आहे.
आरके सलाई
हे देखील वाचा: पहा: आठवड्यासाठी न्याहारीसाठी 6 स्वादिष्ट सँडविच पाककृती
7. रॉयल सँडविच
चेन्नईच्या सर्वात लोकप्रिय घरगुती रेस्टॉरंट चेनमधील किमतींबद्दल काहीही शाही नाही. TTK रोडवरील एका छोट्या भोजनालयाच्या रूपात सुरू झालेल्या सँडविचच्या संपूर्ण मेनूसह संपूर्ण शहरात विस्तारला आहे. मेनूमध्ये पाणिनी सँडविचपासून गोबी सँडविचपर्यंत प्रत्येकासाठी काहीतरी आहे.
टीटीके रोड, अलवरपेट
8. भोपळ्याचे किस्से
हे स्टँडअलोन, दिवसभर चालणारे रेस्टॉरंट हे नाश्त्यासाठी आमच्या आवडत्या ठिकाणांपैकी एक आहे. रेस्टॉरंटमध्ये न्याहारीसाठी सँडविच पर्याय उपलब्ध आहेत (ज्यामध्ये बटर केलेल्या आंबटावर ॲव्होकॅडो आणि मशरूमचा समावेश आहे) तसेच कोणत्याही वेळी जेवणासाठी इटालियन सँडविचची उत्तम निवड आहे. पेपरोनी सँडविच आणि खेचलेले पिझ्झा पीठ असलेले त्यांचे Panuozzo सँडविच दोन्ही छान आहेत.
भीमाना गार्डन स्ट्रीट, अलवरपेट
9. टोस्कानो द्वारे ट्रॅटोरिया:
उत्कृष्ठ इटालियन सँडविचची उत्तम निवड देते. आमच्या आवडींमध्ये ग्रील्ड व्हेज आणि हममस सँडविच, स्मोक्ड सॅल्मन, क्रीम चीज आणि केपर्स सँडविच आणि त्यांचे लोकप्रिय पेस्टो ग्रील्ड चिकन आणि फ्राइड एग सँडविच यांचा समावेश आहे.
खादर नवाज खान रोड
10. ब्रॉड बेकरी
चेन्नईच्या खवय्यांसाठी एक लोकप्रिय पिट-स्टॉप, ही अंतरंग बेकरी त्याच्या बास्क चीजकेकसाठी प्रसिद्ध आहे. परंतु हे सँडविच आहे जे बहुतेक नियमित लोकांना परत आणतात. त्यांच्या चिकन पेस्टो किंवा बीएलटी किंवा स्मोक्ड मोझझेरेला आणि अरुगुलामधून विजेता निवडणे कठीण आहे.
ईस्ट कोस्ट रोड, इंजांबक्कम
हे देखील वाचा:चेन्नईमधील गोड आणि चवदार आइस्क्रीमसाठी 9 सर्वोत्तम ठिकाणे
